肉碎魚漂

在《食家》裏再挑了這個 肉碎魚漂

我很喜歡吃魚漂，之前只會拿來煮湯

現在多了個新點子  

原食譜是用小白菜墊底

我不怎麽喜歡小白菜，所以用了中國白菜替代

這是一個很好送飯的菜哦

白菜把芡汁都吸干了，下次要多加水

材料： 魚漂，肉碎，冬菇，紅蘿蔔，白菜，青蔥

做法：

1. 魚漂用清水燙軟，切片備用；白菜稍微燙過，平鋪在盤低

2. 肉碎以調味品（耗油，鹽，麻油）攪拌，中火加入蒜茸，冬菇一起爆香

3. 加入魚漂，勾芡。放在白菜上，少許青蔥點綴，上桌。